Arquiteta vira empreendedora e expande rede de restaurantes em Campo Grande

Mel Oliveira comanda três negócios e prepara nova unidade nos próximos 45 dias. – Foto: Gabriela Porto / Portal RCN 67

A trajetória da arquiteta Mel Oliveira mudou de rumo a partir de uma combinação de vida pessoal e escolha profissional. Após anos de trabalho intenso na arquitetura, com jornadas de até 18 horas diárias, ela decidiu desacelerar e entrar no setor da gastronomia, impulsionada também pela influência do marido, que já atua no ramo há quase duas décadas.

A mudança ganhou força durante a gestação, período em que chegou a considerar a participação no MasterChef, mas acabou redirecionando seus planos. Foi nesse momento que a gastronomia passou a ocupar um papel central na vida profissional e familiar da empreendedora.

“Eu sou arquiteta de formação, mas na ocasião da gestação eu trabalhava muito, cerca de 18 horas por dia. Eu precisava desacelerar e buscar algo com mais propósito”, contou.

Para Mel, a gastronomia vai além do negócio: representa afeto, memória e conexão entre pessoas.

“Preparar comida é entregar amor e compartilhar momentos. Quantas memórias as pessoas não criam através da gastronomia”, afirmou.

A entrada no setor começou pelo restaurante Estação 15, primeiro empreendimento do casal. Depois, o trabalho se expandiu com a criação do Estazione, especializado em massas, risotos e parmegianas italianas, localizado no Jardim Central, em Campo Grande.

O terceiro negócio do grupo é a Royal Parma, franquia voltada à parmegiana e que hoje reúne mais de 60 unidades no país. O modelo, que começou como sistema de assinatura, foi trazido para Campo Grande pelos empreendedores, com sede na Rua 15 de Novembro.

Segundo Mel, cada restaurante tem uma proposta diferente, mas todos compartilham a mesma base de gestão e qualidade. A expansão também faz parte do planejamento do grupo, que prepara a abertura de mais uma unidade da Royal Parma nos próximos 45 dias na capital.

Durante a entrevista, a empreendedora destacou os desafios da jornada, mas reforçou a importância da persistência.

“Houve muitos altos e baixos, dias difíceis, mas a gente vence com trabalho bem feito, respeito e valorização do alimento”, disse.

Ao falar sobre empreendedorismo, Mel defendeu a combinação entre propósito, fé e ação prática como base para o sucesso.

“A vontade precisa ser colocada nas mãos de Deus, mas também precisa de trabalho. É orar, mas agir”, afirmou.

Natural de Imperatriz (MA), ela diz ter se adaptado à rotina em Campo Grande e celebra o crescimento dos negócios na cidade.

Assista a entrevista completa:

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